Dica de Culinária: Cupcakes!

Vamos de receitinha açucarada? Afinal, queremos deixar o dia de vocês doce, doce, doce…a vida é um doce!

Ingredientes:

. 1 1/4 xícara de açúcar
. 1/3 de xícara de água fervente
. 150 g de manteiga em temperatura ambiente
. 2 ovos grandes
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 2 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 1 3/4  xícara de noz-pecã picada
. Confeitos de açúcar para decorar
Cobertura:
. 1/3 de xícara de açúcar mascavo
. 50 g de manteiga
. 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
. 1/4 de xícara de creme de leite
. 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio 1/2 xícara do açúcar até caramelizar. Fora do fogo, junte a água, mexendo sempre, até dissolver o caramelo. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga por um minuto. Acrescente o açúcar restante e bata por cinco minutos. Junte um ovo por vez e abaunilha, batendo após cada adição. Sem parar de bater, despeje o caramelo reservado sobre a massa até ficar homogênea. Junte a farinha, ofermento, o sal e 1 xícara da noz-pecã. Encaixe 28 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins.Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura. Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourarem ligeiramente.Retire dos moldes e deixe esfriar sobre uma grade.
Cobertura: Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar mascavo e a manteiga, mexendo, até obter uma pasta. Em uma tigela, misture oaçúcar de confeiteiro com o creme de leite e a baunilha. Junte o açúcar mascavo. Transfira para a batedeira e bata por cinco minutos ou até obter um creme leve. Cubra os bolinhos e sirva-os decorados com o restante da noz-pecã e confeitos de açúcar.

Dica de Culinária: Pizza de Abobrinha

Hoje é dia receitinha deliciosa para deixar o final de semana saboroso! Que tal se aventurar na cozinha e preparar uma deliciosa pizza de abobrinha para os amigos, para o seu amor, para os familiares? Nós, que nunca dispensamos uma boa comidinha, resolvemos dar esta dica hoje para vocês. Prontas para anotar?

Ingredientes

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 envelope de fermento biológico seco
. 1 colher (chá) de sal
. 1 xícara (chá) de água morna
. 4 colheres (sopa) de óleo
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1 xícara (chá) de ricota fresca esmigalhada
. 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
. 1/2 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo

1. Ponha no processador a farinha, o fermento e o sal.
2. À parte, misture a água com o óleo e leve ao processador. Bata até obter uma massa homogênea.
3. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove até obter uma massa lisa. Cubra com um pano e deixe por 1 hora.
4. Aqueça o forno em temperatura alta.
5. Abra a massa com um rolo até obter um círculo de 35 cm de diâmetro. Coloque na forma de mesmo tamanho untada com óleo.
6. Prepare a cobertura: processe o azeite com a ricota até obter um creme (utilize a lâmina para triturar).
7. Cubra a massa, por cima arrume as rodelas de abobrinha e polvilhe o orégano. Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.

Dica de Culinária: Cassata com frutas cristalizadas

Hummmm! Hoje é dia de receitinha deliciosa por aqui, meninas! Quem está com vontade de comer algo doce? A nossa dica é Cassata com frutas cristalizadas! Uma delícia e ideal para uma sobremesa que vai fazer sucesso entre os amigos, hein?

Ingredientes

. 1 litro de sorvete de coco
. 1 litro de sorvete de chocolate
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 100 g de frutas cristalizadas picadas

Modo de preparo

1. Forre uma forma retangular de 22 x 11 cm e 9 cm de altura com filme plástico, deixando sobrar nas laterais.

2. Coloque uma camada de sorvete de coco no fundo e nas laterais da forma.

3. Leve ao freezer até endurecer.

4. Retire do freezer e coloque sobre a camada de sorvete de coco, uma camada de sorvete de chocolate.

5. Volte ao freezer até endurecer.

6. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantili e misture as frutas cristalizadas.

7. Distribua sobre o sorvete de chocolate, completando a forma.

8. Cubra com as sobras do papel filme e leve ao freezer por 6 horas no mínimo ou até ficar bem firme.

9. Na hora de servir, desenforme e decore com frutas cristalizadas.

Dica: substitua as frutas cristalizadas por frutas desidratadas.

Dica de Culinária: Picolé de baunilha com cookies

Os dias de Carnaval estão super quentes, não? Pois bem, para melhorar o calor dos dias de carnaval, nada como um picolé delicioso! E se ele for tão delicioso que tiver cookies, baunilha e tudo o que você tem direito? Hmmmm! Deu água na boca? Pois ele é facinho de fazer! Vamos anotar as dicas?

Ingredientes

. 1 caixa de pudim de baunilha
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 6 cookies de chocolate

Modo de Preparo

Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly e misture no pudim. Acrescente os cookies picados e distribua nas forminhas de picolé. Leve ao freezer e quando começar a endurecer, espete os palitos. Volte ao freezer até endurecer totalmente.

Dica: As forminhas de picolé são encontradas em lojas especializadas para doces, mas você pode colocar em copinhos de plástico. 

Dica de Culinária: Bauru especial de forno

Vamos aproveitar a quinta-feira para provar uma nova delícia? E se você mesma se aventurar na cozinha e preparar este prato? Sabe qual é a nossa dica para hoje? Bauru especial de forno! Vamos aprender, meninas?

Ingredientes:

Massa:
. 4 ovos
. 1 e ½ xícara (chá) de azeite de oliva
. 1 e ½ xícara (chá) de leite
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
. 200 g de presunto cortado em fatias
. 1 tomate sem pele e sem sementes picado
. Orégano a gosto
. 200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias

Para polvilhar:
. ½ xícara (chá) de farinha de rosca
. ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo:

Massa: Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o leite, a farinha de trigo e o sal, até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente o fermento e misture.

Montagem: Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca. Cubra com as fatias de presunto, o tomate, o orégano e o queijo tipo mussarela. Despeje por cima o restante da massa, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Receita do dia: Canudinho com atum

Hummm! Férias é tempo de viajar, sair por aí, é tempo de se aventurar! E que tal se aventurar na cozinha? Pensando nisso, hoje trazemos uma aventura deliciosa para vocês! Vamos aprender a preparar canudinhos com atum de dar água na boca! Papel e caneta na mão? Vamos anotar todas as dicas, hein?

 

Ingredientes

. 1 lata de atum sólido em água e sal
. 8 colheres (sopa) de maionese
. 1 colher (chá) de orégano
. Sal a gosto
. 16 canudinhos

Para acompanhar:
. 4 folhas de alface americana
. 4 tomates-cereja
. 1 azeitona sem caroço

Modo de preparo

1. Escorra a água do atum e desfie-o bem.
2. Junte a maionese, o orégano e o sal e misture.
3. Recheie cada canudo com 1/2 colher de sopa do patê obtido.
4. Pique a alface em tiras e arrume em um prato grande, espalhando bem. Por cima, distribua os canudinhos.
5. Corte três dos tomates em gomos e coloque-os entre os canudos.
6. Corte a tampa do quarto tomate e retire as sementes.
7. Em seguida, encaixe a azeitona no meio. Ponha no centro do prato para enfeitá-lo e sirva.

Bom apetite!

Uma dica deliciosa de Natal: Panetone com Brigadeiro!

Hummm! Ceia de Natal é mesmo algo delicioso, não é mesmo, meninas? Muitos pratos apetitosos! O Panetone é um alimento tradicional da época de Natal, de origem milanesa, do norte da Itália. Várias lendas tentam explicar a sua origem. O fato é que o pão doce de natal é um verdadeiro sucesso no jantar de festas de vários lugares do mundo, sendo um item que não pode faltar em sua ceia. Mas que tal variar na receita? Hoje trazemos a dica de um Panetone com Brigadeiro de dar água na boca! Preparadas para anotar todas as dicas, meninas?

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco
1 chocotone pronto de 500 g

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar. Deixe esfriar. Corte o chocotone em cinco discos. Coloque uma camada de brigadeiro sobre cada disco. Reserve um pouco de brigadeiro. Leve o panetone recheado à geladeira até o recheio firmar. Depois de gelado, sobre a tampa espalhe o brigadeiro reservado e cubra com as bolinhas de chocolate ao leite e branco.

Uma ótima ceia para vocês!

Receita da semana: Brigaderinho gelado

Oi, gente!

Que tal preparar uma sobremesa super fácil e gostosa nesse fim de semana? Ela cai bem depois do almoço ou jantar. Hoje a gente ensina a fazer o brigaderinho gelado, um mini brigadeirão que vai te deixar com água na boca! 

INGREDIENTES
- ½ lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pote de sobremesa láctea cremosa de chocolate (90 g)
- 2 colheres (sopa cheia) de leite em pó
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- Chocolate granulado a gosto

MODO DE PREPARO
- Em um liquidificador coloque o leite condensado, creme de leite, sobremesa láctea cremosa de chocolate, leite em pó e chocolate meio amargo derretido; bata bem até ficar um creme liso.
-Coloque este creme em uma fôrma para pudim (aprox. 20 cm de diâmetro e9 cm de altura) untada com manteiga e leve ao freezer por 2 horas. Retire do freezer 10 minutos antes de servir, desenforme, salpique granulado a gosto e sirva em seguida.


 Não tem como errar não é? Você ainda pode decorar com morangos, chocolate granulado colorido e se preferir, coco ralado! Uma delícia!!

Receita: Fettuccine à Carbonara

Bom dia!!

Huuum, que a segunda já vai começar gostosa!!!

Tem dias que você quer fazer um prato especial para um jantar romântico com o namorado ou descontraído com as amigas, mas sempre rola aquela preguiça para fazer um prato realmente sofisticado não é?  Por isso, selecionamos um prato super fácil e ao mesmo tempo delicioso!!

O Fetuccine à Carbonara é uma receita leve, rápida e barata.

Ingredientes:

- 5 colheres (chá) de azeite;

- 1 cebola – roxa picada;

- 1 cebola grane cortada em rodelas finas;

- 450g de bacon cortado em tiras (você pode compra-los cortados em cubinhos para facilitar);

- 1 dente de alho picado;

- 500g de Fettucine;

- 3 gemas;

- ½ xícara (120ml) de creme de leite;

- ¾ xícara (60g) de queijo parmesão ralado;

- Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

- Em uma panela grande esquente o azeite em fogo médio e refogue a cebola-roxa. Quando ela estiver macia, junte a cebola e o bacon. Assim que você notar que um lado do bacon está corado, acrescente o alho. Quando ele corar completamente, tire a panela do fogo.

- Cozinhe o macarrão em bastante àgua por 8 à 10 minutos, até ele ficar ao dente. Escorra e coloque-o novamente na panela.

- Em uma tigela, misture as gemas de ovo, o creme de leite e o queijo parmesão ralado fazendo um creme. Ponha o bacon frito com as cebolas sobre o fettuccine e acrescente o creme preparado. Misture e coloque sal e pimenta a gosto. O macarrão está pronto para servir!

Você pode substituir este creme por molho branco, ele já é vendido pronto e também fica uma delícia! Adicionar alguns ingredientes como ervilha ou milho dá um toque a mais no prato. Servi-lo com uma salada também é super indicado!

Deu até fome depois de ler não é?!

Fonte da receita aqui

Receita da semana: Enroladinho de banana

Oi!!

Hoje nós vamos te ensinar uma receita super prática e gostosa para aqueles lanchinhos da tarde ou para servir para os amigos. (nhami nhami!!)

Tem dias que você quer comer algo diferente, mas por preguiça acaba não fazendo. Então nada melhor que esta receita para facilitar sua vida!

Vamos a receita:

- 10 fatias de pão de leite (ou manteiga)

- 10 bananas prata ( ou maçã ou nanica)

- 1 pote de doce de leite (400 g)

- ½ copo (tipo requeijão) de leite (100 ml)

- açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1-      Afine as fatias de pão com um rolo de macarrão, uma a uma. Passe o doce de leite em uma das faces do pão, em cada fatia coloque uma banana e enrole.

2-      Com o auxilio de uma colher umedeça cada rolinho com um pouo de leite (não muito para não amolecer). Passe os rolinhos na mistura de açúcar com canela.

3-      Em cada extremidade coloque um pouco de doce de leite para que a banana não escureça. Asse em forno médio pré aqucido por +/- 20 minutos. Se quiser incrementar sirva com sorvete, é uma delícia!!

Realmente é super fácil de fazer e uma delícia!! 

Fonte da receita: aqui

Brigadeiro sem esforço e rápido!

Oie!!

Brigadeiro, sem dúvidas, é o doce preferido das mulheres (nhami nhami!!). Amigo nas melhores e piores horas, ele sempre traz alegria e conforto nos dias bons ou ruins. Mas sempre rola aquela preguicinha na hora de preparar (quem nunca?). Por isso, hoje vamos dar uma dica para facilitar e muito a sua vida!!

Ao invés de ficar uns 15 minutos mexendo o brigadeiro na panela até que ele chegue ao ponto certo, que tal apenas colocá-lo no microondas?

INGREDIENTES:

- 1 lata de leite condensado;

- 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado;

- 1 colher de sopa de margarina;

- Chocolate granulado ou granulado colorido.

MODO DE PREPARO:

- Em um recipiente próprio para microondas, de preferência redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes

-Leve ao micro-ondas por 6 minutos em potencia alta ou na tecla brigadeiro do próprio microondas,

- Mexa a mistura na metade do tempo

- Depois de pronto, retire do microondas e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante

- Leve a geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos passando o granulado e coloque nas forminhas

Uma dica super legal é comprar os granulados coloridos em forma de coração ou estrela para dar um toque especial!

O brigadeiro ficou até mais gostoso depois de ficar tão fácil prepará-lo!! Hummmm

Receita retirada do site aqui.

#RECEITA: Cupcake de chocolate

Olá gente! Cupcake é a guloseima do momento! Nhami, nhami! Com vários recheios e coberturas eles são cada vez mais apreciados por todos. Mas, você já tentou fazer um? Calma! Não é tão difícil quanto parece!

#ficadica: é um ótimo presentinho pra dar para o namorado. Além de gostoso, ele vai amar ver seus dotes culinários! Também é lindo para fazer em uma reunião com as amigas ou usar como um “mini bolo” de aniversário!

Decidimos usar a receita com chocolate que é o must eat! Delícia!

Ingredientes

·            2 ovos

·           ½ xícara de açúcar (Pode usar açúcar mascavo)

·           1 xícara de farinha de trigo

·           3 colheres de manteiga (em temperatura ambiente)

·           ½ xícara de chocolate em pó

·           ½ xícara de leite

·           200 gr de chocolate meio amargo picado em cubos

·            1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Primeiro bata o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura homogênea, depois acrescente o chocolate em pó e os ovos e bata bem. Quando a mistura estiver homogênea novamente acrescente a farinha e trigo, o leite, o fermento em pó e por fim os pedaços de chocolate. Coloque nas forminhas de papel pela metade e coloque forminhas para muffins. Caso não as tenha, você pode colocar em formas de empadinhas, e ai é só deixar assando no forno.  O preparo da massa é igual ao de um bolo, super fácil né?

Recheio

Chocolate, morango, limão ou beijinho. Qual deles você prefere?

Para fazer o recheio basta escolher qual sabor você prefere, e quando os bolinhos já estiverem prontos, faça um buraco em cima até a metade do mesmo (cuidado para não chegar até o fundo porque se não o recheio vai vazar!) e coloque o recheio de sua preferência. Não se preocupe! A cobertura vai cobrir esse buraco!

Cobertura

Ao escolher o sabor da cobertura, basta pegar um saco de confeiteiro, colocar o recheio dentro e cortar a pontinha. Ai é só ir fazendo os círculos na parte de cupcake, primeiro grandes, depois pequenos para dar o efeito da foto.

Não se esqueça de colocar confeitos de coração, estrela ou coloridinhos para dar um charme a mais!

Mãos na massa meninas!!

Créditos da receita a: http://www.cindereladerosa.com/2011/05/receita-simples-e-rapida-de-cupcake.html

Receita do dia: Bolo de caneca

Bom dia!! Fim de semana chegando e vocês querem algo gostoso pra comer? Apresentamos o bolo de caneca. Com uma receita mega rápida e fácil de fazer, esse bolo se tornou o queridinho para quem quer algo doce, gostoso e que dê o mínimo de trabalho. Ela é ótimo para uma tarde de filme com as amigas (e também com o namorado!!). Então vamos à receita:

Bolo de caneca:

Ingredientes:

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) rasas de toddy

- 3 colheres de (sopa) rasas de açúcar

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

- 4 colheres (sopa) de leite

CALDA

- 2 colheres (sopa) de toddy

- 1 colher (sopa) de margarina

- ½ xícara de leite

Modo de preparo

1º ) Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Coloque a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar.

2º) Leve por 3 minutos ao microondas na potência máxima.

Calda

Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima. Coloque no bolo ainda quente.

Rendimento : 1 porção

Tempo de preparo: 10 minutos

Delícia!