Conhecendo a Casa de Moá:

 

 

Você está aproveitando o restinho das suas férias? Quer uma diquinha especial? Imagine um lugar super charmoso, delicado, onde você sente que cada detalhe foi preparado pensando em você, imagine que neste lugar você poderá encontrar amigos para celebrar e colocar a conversa em dia e ainda provar o que há de melhor para o seu paladar. O Mundo Menta indica: Casa de Moá! A casa de moá tem opções de acordo com o seu humor, com o seu dia, quer um jantar, apreciar um bom vinho? Você encontra lá. Quer simplesmente ficar sozinha, lendo um livro ou apreciando a decoração do local (que é uma atração à parte) e tomando um cafezinho apetitoso, você também poderá fazer isso! Além disso, o local conta com peças exclusivas de mobiliário, decoração e design de encher os olhos, dá vontade de levar tudo para casa, gente! Além de tudo isso, a comida  é preparada na hora, com todo o cuidado do mundo pela Chef Louise Benevides, que tem 13 anos de experiência nas cozinhas francesas e brasileiras. Hmmm, já adoramos a mistura!

O cardápio tem opções realmente apetitosas, por isso, é melhor esquecer o regime quando for visitar a Casa de Moá! Vamos conferir algumas imagens do local?

Algumas delícias da Casa de Moá:

É de dar água na boca, hein meninas?

Quer conferir mais sobre o cardápio ou como chegar na casa de moá? Clica aqui!

 

Serviço:

Casa de Moá - Rua Visconde de Mauá, 2675 CEP 60125-160
Fortaleza - CE Tel.: (85) 3244.2370 - 3067.3509

Feriado delicioso com Mentacafé

Oi, gente!!

Amanhã é feriado! OBA!! E nada melhor que reservar um tempinho para comer com calma, coisa que não da para fazer no dia a dia devido a correria.

Que tal assistir a um bom filme na companhia dos amigos ou namorado comendo uma uma pipoca diferente?

Então confira a receita que a gente separou para você

Pipoca no palito

INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de milho de pipoca
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar
palitos de sorvete



MODO DE PREPARO

Coloque uma pipoqueira no fogo alto e deixe esquentar bem. Adicione o óleo e continue esquentando. Assim que o óleo estiver bem quente, coloque o milho de pipoca e misture até que ele fique bem dourado. Quando der o primeiro estouro, adicione na mesma hora o açúcar e tampe a panela. Continue mexendo até que todo o milho estoure.
Abra a panela e, com muito cuidado e com a pipoca ainda quente, pegue uma porção com as mãos formando bolas do tamanho de uma bola de tênis. Faça esse processo rapidamente.
Coloque na pipoqueira duas colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio até que forme um caramelo. Mergulhe 2 cm da ponta de cada palito de sorvete neste caramelo quente e espete a bola de pipoca. Isso dará firmeza. Sirva em seguida.

Você também pode colocar calda de chocolate para dar um gostinho ainda mais especial!! O Mundo Menta adora receitas práticas e deliciosas! Nhami nhami!!

Receita: Fettuccine à Carbonara

Bom dia!!

Huuum, que a segunda já vai começar gostosa!!!

Tem dias que você quer fazer um prato especial para um jantar romântico com o namorado ou descontraído com as amigas, mas sempre rola aquela preguiça para fazer um prato realmente sofisticado não é?  Por isso, selecionamos um prato super fácil e ao mesmo tempo delicioso!!

O Fetuccine à Carbonara é uma receita leve, rápida e barata.

Ingredientes:

- 5 colheres (chá) de azeite;

- 1 cebola – roxa picada;

- 1 cebola grane cortada em rodelas finas;

- 450g de bacon cortado em tiras (você pode compra-los cortados em cubinhos para facilitar);

- 1 dente de alho picado;

- 500g de Fettucine;

- 3 gemas;

- ½ xícara (120ml) de creme de leite;

- ¾ xícara (60g) de queijo parmesão ralado;

- Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

- Em uma panela grande esquente o azeite em fogo médio e refogue a cebola-roxa. Quando ela estiver macia, junte a cebola e o bacon. Assim que você notar que um lado do bacon está corado, acrescente o alho. Quando ele corar completamente, tire a panela do fogo.

- Cozinhe o macarrão em bastante àgua por 8 à 10 minutos, até ele ficar ao dente. Escorra e coloque-o novamente na panela.

- Em uma tigela, misture as gemas de ovo, o creme de leite e o queijo parmesão ralado fazendo um creme. Ponha o bacon frito com as cebolas sobre o fettuccine e acrescente o creme preparado. Misture e coloque sal e pimenta a gosto. O macarrão está pronto para servir!

Você pode substituir este creme por molho branco, ele já é vendido pronto e também fica uma delícia! Adicionar alguns ingredientes como ervilha ou milho dá um toque a mais no prato. Servi-lo com uma salada também é super indicado!

Deu até fome depois de ler não é?!

Fonte da receita aqui

Receita da semana: Enroladinho de banana

Oi!!

Hoje nós vamos te ensinar uma receita super prática e gostosa para aqueles lanchinhos da tarde ou para servir para os amigos. (nhami nhami!!)

Tem dias que você quer comer algo diferente, mas por preguiça acaba não fazendo. Então nada melhor que esta receita para facilitar sua vida!

Vamos a receita:

- 10 fatias de pão de leite (ou manteiga)

- 10 bananas prata ( ou maçã ou nanica)

- 1 pote de doce de leite (400 g)

- ½ copo (tipo requeijão) de leite (100 ml)

- açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1-      Afine as fatias de pão com um rolo de macarrão, uma a uma. Passe o doce de leite em uma das faces do pão, em cada fatia coloque uma banana e enrole.

2-      Com o auxilio de uma colher umedeça cada rolinho com um pouo de leite (não muito para não amolecer). Passe os rolinhos na mistura de açúcar com canela.

3-      Em cada extremidade coloque um pouco de doce de leite para que a banana não escureça. Asse em forno médio pré aqucido por +/- 20 minutos. Se quiser incrementar sirva com sorvete, é uma delícia!!

Realmente é super fácil de fazer e uma delícia!! 

Fonte da receita: aqui

Dica de Culinária: Bolinhos de Chuva

Sábado é o dia do descanso ou de sair com quem se gosta! Mas também pode ser o dia ideal para ver um bom filme, se aventurar na cozinha, que tal? Pensando nisso, hoje separamos uma receitinha super bacana para acompanhar você no sofá na maratona de filmes! Quem gosta de bolinhos de chuva?

Vamos aprender a fazer?

Ingredientes:

• 180 gr de açúcar
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
• 1/2 colher(es) (chá) de sal
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• quanto baste de óleo de soja para fritar

 

Como preparar:

Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela. Coloque em um lindo recipiente e sirva-os!

Bom apetite!

Dica de Culinária: Sorvete de Morango

Quem não ama sorvete que atire a primeira pedra! Uma das sobremesas mais deliciosas e mais fáceis de fazer é o tema de nossa dica especial de culinária. Preparada para anotar tudo e fazer essa beleza?

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de água
• 200g de morangos picados
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador, até que estejam bem misturados
2. Despeje na fôrma de gelo e leve ao congelador por 2 a 3 horas
3. Caso queira colocar morangos inteiros para deixar seu sorvete com uma cara mais deliciosa ainda, sinta-se a vontade.

Bom apetite!

Receita: Como fazer Ovo de Páscoa

Vamos nos divertir na cozinha? Olha só nossa dica de hoje, que deliciosa, uma receita de ovo de páscoa para você presentear os amigos!

Ingredientes:

500g de chocolate ao leite

1 e 1/2 xícara (chá) de castanha de caju triturada

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela com água até o meio, deixe levantar fervura e tire do fogo. Coloque uma tigela que caiba dentro da panela, de forma que não entre água.
Na tigela, coloque o chocolate ao leite picado e com uma colher, vá mexendo até derreter.
Retire da panela e seque a tigela por fora para que não fique água.
Derrame o chocolate sobre a pia seca e com uma espátula, vá mexendo o chocolate até que esfrie, mas sem que endureça, ou que esteja em temperatura que não queime os lábios.
Com a espátula, coloque novamente na tigela e misture à castanha.
Pegue uma fôrma de ovo de páscoa de 500g, e faça uma camada de chocolate com o auxílio de uma colher. Leve à geladeira por 5 minutos, retire da geladeira e faça outra camada, leve à geladeira novamente por mais 5 minutos e repita a operação por mais uma vez.
Com o chocolate que sobrar, faça bombons colocando em forminha própria, e leve à geladeira por 10 minutos.
Retire da geladeira tanto o ovo quanto os bombons e vire em uma mesa forrada com papel-alumínio.
Deixe suar por 2 horas ou até secar.
Embrulhe em papel-chumbo as partes do ovo e os bombons. Coloque os bombons dentro de uma das partes do ovo e junte-as.
Embrulhe o ovo em papel decorado e amarre com laço de fita.

Observação:

Se preferir, você pode rechear o ovo com bombons prontos e balas. Para obter um ovo apenas ao leite, não adicione a castanha de caju.

Dica de Culinária: Torta de Morango

Que tal começar o dia fazendo essa delícia de torta de morango? A gente te dá a receita!

Massa:

• 2 colheres ( sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
• Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• 3 copos de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 caixinhas de morangos
• 1 gelatina de morango

Como preparar:

1. Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa
2. Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar
3. Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno
4. Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores
5. fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina.

Montagem da torta:

1. Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco
2. Coloque o creme
3. Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme
4. Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície
5. Levar à geladeira por no mínimo 4 horas

Dica de culinária: Copinhos de Chocolate

Quem não ama chocolate, não é mesmo? Nossa dica de culinária de hoje é para deixar vocês com água na boca: Copinhos de Chocolate.

Ingredientes:

- 1 xícara de creme de leite fresco
- 250 gramas de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 colher de licor de sua preferência

Modo de preparo:

Coloque uma panela com água para ferver. Abaixe o fogo e , numa tigela de vidro ou de aço inoxidável, coloque o chocolate, o creme de leite e a manteiga. Coloque a tigela sobre a panela (lembre que o fundo da tigela não deve encostar na água!) e mexa até que formem uma mistura homogênea e brilhante.

Em uma batedeira, bata os ovos até que a mistura fique fofa e de cor amarela pálida.

Junte os ovos batidos à mistura de chocolate , misture bem e junte o licor. Mexa novamente até que tudo esteja homogêneo. Coloque a mistura ainda quente em potinhos e leve-os à geladeira para que fiquem firmes.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas no mínimo
Rendimento: 6 porções (do tamanho de xícaras de café)

Dica: Você pode usar biscuit, chocolate branco ou confetis para enfeitar os seus copinhos e deixá-los ainda mais suculentos:

Receita de Pizza Vegetariana

Que tal se aventurar em novas receitas e sabores na cozinha? Selecionamos uma dica muito bacana para você!

Pizza Vegetariana: Ingredientes

• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 e ½ xícara (chá) de mussarela ralada
• ½ berinjela grande
• 1 abobrinha média
• 1 e ½ tomate fresco
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado

Como preparar:

Corte a abobrinha, a berinjela e o tomate em rodelas médias. Coloque o molho e a mussarela sobre a massa. Em seguida, comece a montagem dos legumes pela berinjela, depois o tomate e por último a abobrinha. Leve o parmesão ralado sobre os demais ingredientes antes de pôr a pizza ao forno. Deixe assar em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 8 minutos ou até que a mussarela fique derretida. Rende 8 pedaços.

Bom apetite e bom final de semana!

Lista de desejos: Ovos de páscoa!

A páscoa está chegando e a equipe Mentacafé já está fazendo listas e mais listas com os objetos de desejo desse feriado: os ovos de chocolate! Selecionamos algumas das nossas marcas favoritas, confira:

Garoto: http://www.garoto.com.br/portal/pascoa/

Nestlé: http://www.nestle.com.br/chocolovers/pascoa/

Lacta: http://www.pascoaelacta.com.br/

Cacau Show: http://www.showdepascoa.com.br/

Kopenhagen: http://www.kopenhagen.com.br/site/pascoa2011/index.htm

Hummm... Já deu pra fazer uma lista até a Páscoa de 2018!